Diabelskie krewetki pachnące kolendrą.

krewetkiDanie proste i genialne. Duże soczyste krewetki, aromatyczny pomidorowy sos. Już nic więcej nie powiem …

Składniki:

  • 10 dużych, oczyszczonych, surowych krewetek
  • 3 łyżki masła
  • 5 zmiażdżonych ząbków czosnku
  • 4 łyżeczki przecieru pomidorowego z czosnkiem
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżeczki Tabasco
  • po 1/4 łyżeczki pieprzu i soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • pęczek świeżej, posiekanej kolendry

Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy czosnek około 1 minuty. Dodajemy przecier pomidorowy i smażymy kolejne 2 minuty. Następnie na patelnię wlewamy zmiksowane pomidorki koktajlowe i dusimy na małym ogniu około 20 minut.

Kiedy sos zgęstnieje, dodajemy tabasco, krewetki, przyprawy i połowę kolendry. podkręcamy ogień i smażymy krótko, aż krewetki zmienią kolor na różowy.

Podajemy ze świeżą bagietką, posypując danie pozostałą kolendrą.