Rogalik francuski z wędzonym łososiem, kiełkami słonecznika i jajkiem poszetowym.

rogalikSzybkie, ale pyszne śniadanie a w dodatku uniwersalne, bo równie łatwo przygotujesz je w zabieganym tygodniu jak w leniwy weekend. Idealnym dopełnieniem rogalika będzie szklanka soku z różowych grapefruitów  :-P.

Składniki (dla 1 osoby):

  • 1 rogalik francuski
  • 2 plasterki wędzonego łososia
  • 1 duże jajko (z hodowli wolno wybiegowej)
  • garść kiełków słonecznika
  • 10 g masła
  • 1 łyżka octu winnego
  • sól, pieprz
  • listek bazylii
  • szklanka soku grapefruitowego

W dużym garnku zagotowujemy wodę z odrobiną octu winnego. Kiedy woda bulgocze energicznie mieszamy łyżką tworząc wir, do którego wlewamy jajko (najpierw wbijamy je do małej miseczki i dopiero z niej wlewamy jajko z niewielkiej wysokości do wody).  Najlepiej co jakiś czas delikatnie dotknąć żółtko łyżką i sprawdzić czy już lekko się ścina. Gotujemy ok. 2 minut.

Kolejnym krokiem jest włożenie jajka do zimnej wody na kilka sekund, aby zakończyć proces ścinania się. Potem osuszamy je na papierowym ręczniku i jeszcze ciepłe układamy je na posmarowanym masłem rogaliku. Dodajemy łososia, kiełki słonecznika i bazylię. Smacznego !

rogalik1